Բնական օճառի պատրաստում սկսնակների համար. Ինչպես պատրաստել սառը գործընթացով օճառ

Հում բաղադրիչները վերածեք ձեռագործ օճառի

Պարզ ուղեցույց, թե ինչպես պատրաստել սառը գործընթացով օճառ: Ներառում է օճառ պատրաստելու յուրաքանչյուր քայլի, ջերմաստիճանի, օճառը «Հետք» հասցնելու, ձուլման և օճառի մասին տեղեկություններ: Սա բնական օճառի պատրաստում սկսնակների համար շարքի չորրորդ մասն է:

Սառը գործընթացի մեթոդը զրոյից օճառ պատրաստելու ամենատարածված միջոցն է: Որևէ մեկի համար դա բավականին հեշտ է, և դուք կարող եք հեշտությամբ օճառ պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում: Թեև ձեր առաջին փորձի մեջ սովորաբար կա որոշակի անորոշություն, երկրորդ փորձից այն կվերանա: Օճառի պատրաստումը ներառում է բազմաթիվ բաղադրիչներ և քայլեր, այնպես որ պարզապես փորձեք կազմակերպված պահել:

Այս ձեռնարկում ես ձեզ ցույց կտամ այն ​​քայլերը, որոնցով ես անցնում եմ մեղրի օճառ պատրաստելիս: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք կիրառել հրահանգները գործնականում ցանկացած օճառի բաղադրատոմսի համար, ներառյալ այն, ինչ ես տրամադրել եմ վերջին գրառման մեջ: Ստորև բերված տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է սառը մշակման օճառ պատրաստել կիտրոնի խոտի այս բաղադրատոմսով: Սառը գործընթացը վերաբերում է ջերմաստիճանին և ի տարբերություն տաք օճառի, որը, ինչպես կարող եք կռահել, շատ ավելի տաք է և հետևում է տարբեր քայլերի: Moreերմաստիճանի մասին ավելին ՝ ստորև:

1. Բաղադրությունը
2. Սարքավորումներ և անվտանգություն
3. Օճառի սկսնակների բաղադրատոմսեր
4. Օճառի պատրաստման գործընթացը

Առաջին քայլը բաղադրիչների նախնական չափումն է և կայանների տեղադրումը

Հավաքեք ձեր բաղադրիչներն ու սարքավորումները

Այն օգնում է նախապես պատրաստել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Սա ներառում է բաղադրիչների չափում և կայանի տեղադրում: Եթե ​​ճանապարհին որևէ տեղ խուճապի պահ կա, ապա դա հաստատ օգնում է: Բաղադրիչների շտապ չափումը կամ կարևոր սարքավորման որոնումը կարող է սխալների հանգեցնել: Շտապեք կարդալ իմ նախանշած քայլերը, այնուհետև շարադրել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Նույնիսկ երկար տարիներ սառը գործընթացի օճառ պատրաստելուց հետո, ես ամեն անգամ տեղադրում էի իմ կայանները:

Չափեք ձեր հիմնական հեղուկ օճառի յուղերը ամանի մեջ: Այնուամենայնիվ, ձեր եթերայուղերը չեն:

Օճառի պատրաստման կայաններ

Իմ կայանները ներառում են իմ տաքացման տարածքը, որտեղ ես հալեցնում եմ յուղերը: Մոտակայքում ես ունեմ իմ թվային ջերմաչափը, գդալները և պատին միացված մինի քամիչ և սուզվող բլենդեր: Մեկ այլ տարածքում ես պահում եմ հեղուկ յուղերի և լրացուցիչ չափված բաղադրիչների իմ ամանը: Ես չափում եմ բոլոր հեղուկ յուղերը, որոնք օգտագործում եմ նույն ամանի մեջ, եթե հատուկ մի կողմ չեմ դնում որպես «գերհարթման» յուղ:

Իմ սառեցման տարածքը իմ լվացարանն է, և այստեղ ես կխառնեմ մոխրագույն և ջրի լուծույթները: Այստեղ ես իմ խառնիչ գդալը պատրաստ եմ պահում և համոզվում, որ բացում եմ պատուհանը օդափոխության համար: Իմ նախշի լուծույթը սառեցնելու համար ես լվացարանը լցնում եմ մի քանի սանտիմետր սառը ջրով:

Մեկ այլ տարածքում ես ունեմ իմ օճառի կաղապարները, որոնք տեղակայված են մեկուսիչ նյութերի հետ, ինչպիսիք են սրբիչները և փայտե տուփը, որի մեջ ես ձուլում եմ: Վերջապես, ես խոհանոցի սանդղակով չափում եմ պինդ յուղերը չժանգոտվող պողպատից տապակի մեջ:

Թվային կշեռքը անհրաժեշտություն է սառը գործընթացով օճառ պատրաստելու համար

Հալեցնել պինդ յուղերը

Պատրա՞ստ եք սկսել օճառ պատրաստել: Առաջին քայլը պետք է սկսել պինդ յուղերի հալեցումը: Տապակը դրեք վառարանի վրա և միացրեք այն հնարավորինս նվազագույն կրակի վրա: Մինչև հաջորդ քայլին անցնելը, ուշադիր հետևեք դրան: Ակտիվացրեք յուղերը և կոտրեք ավելի մեծ կտորներ ՝ արագացնելու համար գործերը: Համոզվեք, որ այն ամբողջովին հալվելուց հետո վերցրեք կրակից: Դուք նույնիսկ կարող եք այն հանել կարճ ժամանակ առաջ, քանի որ մնացորդային ջերմությունը կհալչի յուղի ցանկացած փոքր կտոր:

Lye լուծում պատրաստելը

Երբ ձեր պինդ յուղերը միանում են օջախին, ուշադրություն դարձրեք ձեր ջրի (կամ այլ հեղուկի) և թարթիչի վրա: Նախ, համոզվեք, որ ձեր ակնոցներն ու ձեռնոցները միացված են, և որ այն տարածքը, որտեղ նախատեսում եք աշխատել, լավ օդափոխված է. Անհրաժեշտության դեպքում բացեք պատուհան:

Խնդրում ենք նաև ապահովել, որ որևէ երեխա և ընտանի կենդանիներ սենյակից դուրս լինեն, որպեսզի ձեզ չխանգարեն և վթարի հավանականությունը նվազագույնի հասցվի: Այժմ դուք պետք է մտածեք սառեցման մեթոդների մասին: Երբ ձեր խոտը և ջուրը միաձուլվեն, խառնուրդը շատ տաք կդառնա և պետք է սառչել կամ ջրի ավազանում, կամ դրսում: Խնդրում ենք այն մի դնել սառնարանում, քանի որ լուծույթը թողնում է անառողջ գոլորշիներ, որոնք դուք չեք ցանկանում շփվել սննդի հետ:

Թեև ոմանց համար դա մի փոքր սարսափելի է, բայց նատրիումի հիդրօքսիդի հետ աշխատելը զրոյից պատրաստվող օճառի անհրաժեշտ մասն է: Ամբողջ օճառը պատրաստվում է քերուկի օգտագործմամբ:

Դենի Լոյդը բժշկի քնի մեջ

Մոխրագույն և բրդաջրերի հետ աշխատելիս միշտ հագեք ձեռնոցներ և աչքերի պաշտպանություն

Mixուրն ու Լյուկը խառնելը

Չափեք ձեր թորած ջուրը և քերեք երկու առանձին տարաների մեջ և անվտանգության նկատառումներով օգտագործեք ապակուց, պիրեքսից կամ Պոլիպրոպիլենից (ՊՊ) պլաստմասե պատրաստված տարաներ: Երկու բեռնարկղերը տարեք ձեր հովացման կայանի մոտ գտնվող օդափոխվող տարածք: Այժմ դանդաղորեն լցրեք լիան ջրի մեջ և խառնեք չժանգոտվող պողպատից պատրաստված պարագայով: Մաշկի և ջրի միջև քիմիական ռեակցիան առաջացնում է ջերմություն և գոլորշի, ուստի խնդրում ենք զգույշ լինել:

Lգույշ եղեք խոտը խառնելիս

Մի զգուշավոր խոսք: Theուրը լորենի մեջ լցնելը կարող է վտանգավոր լինել: Միշտ լցրեք ջրի ճարպը, որպեսզի խուսափեք լուծույթից հրաբխից դուրս գալուց:

Կարևոր է նաև համոզվել, որ ձեր ջուրը/հեղուկը առնվազն սենյակային ջերմաստիճանում է, երբ ավելացնում եք խոտը: Սա հատկապես կարևոր է ձեզանից նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են օճառ պատրաստել բուսական ինֆուզիոնով: Այդ իրավիճակում գտնվող հրաբուխը կարող է էլ ավելի դրամատիկ լինել:

Եթե ​​ձեր ջուրը նույնիսկ գոլ է, ապա ձեր լուծույթի լուծույթը կարող է բռնկվել և նույնիսկ հրաբուխը դուրս գա ձեր տարայից: Այս հրաբխի գործողությունը կարող է նաև տեղի ունենալ, եթե ձեր հեղուկում ունեք «շաքար», ինչպիսիք են մեղրը կամ կաթը:

Այս օճառները նույն խմբաքանակից են: Փոքրերը չեն գելացել, երբ ձողը մեկուսացված էր և անցել էր գելի փուլ

led zeppelin անվան ծագումը

Ջերմաստիճաններ

Ինձ համար օճառ պատրաստելու ամենաանհասկացնող մասերից մեկն այն էր, թե ինչ ջերմաստիճանում եք խառնում լուծույթը և յուղերը: Արդյո՞ք դրանք պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանում: Ինչո՞ւ:

Օճառի պատրաստման ջերմաստիճանը տարբեր կլինի `հիմնված ձեր օգտագործած բաղադրիչների և անձնական նախասիրության վրա: Temերմաստիճանը ազդում է ոչ միայն ձեր օճառի արագ սապոնացման վրա, այլև դրա գույնի և հյուսվածքի վրա: Կան մի քանի գործոններ, որոնք պետք է հաշվի առնել օճառի ջերմաստիճանը ընտրելիս: Դրանք ներառում են խմբաքանակի չափը, բորբոսի տեսակը, եթե օգտագործվում են շաքարներ (մեղր, կաթ, շաքար), կարագների և յուղերի հալման ջերմաստիճանը և ինչ գույն, հուսով եք, որ ձեր խմբաքանակը կստացվի:

Օճառի իդեալական ջերմաստիճան

Անձամբ ես օճառ եմ պատրաստում, երբ յուղերը գտնվում են 85-130 ° F (29-54 ° C) սահմաններում և սխալվում են ավելի սառը կողմում, եթե ես օգտագործում եմ շաքարներ: Բացի այդ, քերուկի լուծույթը պետք է լինի յուղի ջերմաստիճանից կամ մի քանի աստիճանի սահմաններում: Եթե ​​նավթի և քերած լուծույթի ջերմաստիճանի մեծ տարբերություն կա, ապա տարօրինակ բաներ կարող են պատահել, ներառյալ կեղծ հետքը:

Coուրտ ջերմաստիճանը հիանալի է մեղրի, կաթի, հյութի և այլ շաքարների հետ աշխատելու համար: Այս բաղադրիչները հակված են արագացնել հետքը և տաքացնել օճառը նույնիսկ ձուլվելուց հետո: Շոգը կարող է գունաթափել ձեր օճառը, ճեղքել այն և մասնակի գելեր առաջացնել: Ավելի ցուրտ ջերմաստիճանը դանդաղեցնում է հետքերը և նվազեցնում բազմաթիվ խնդիրներ, ներառյալ գլիցերինի գետերը: Այնուամենայնիվ, դա մեծացնում է ձեր օճառի սոդա մոխրի ձևավորման հավանականությունը:

Որքան տաք է ջերմաստիճանը, այնքան ավելի ինտենսիվ կլինի ձեր օճառի գույնը և այնքան արագ կտեսնի ձեր օճառը: Ես օճառում եմ ավելի տաք ջերմաստիճանում, երբ ես օգտագործում եմ ավելի խելագար արմատ և ալկանետ բաղադրիչներ, քանի որ դրանք շատ ավելի աշխույժ տեսք ունեն գելազերծվելիս: Այնուամենայնիվ, եթե սառը մշակման օճառը խառնեք ավելի քան 130 ° F (54 ° C) ջերմաստիճանի դեպքում, ապա ձեզ վտանգ է սպառնում հրաբուխների, ճաքերի և գունաթափման հետ կապված խնդիրներով: Կան մի քանի բացառություններ, օրինակ ՝ պատրաստման մեջ մեղրամոմի օճառ , բայց կանոնն այն է, որ ջերմաստիճանը պահել պատուհանի ներսում

Օճառ պատրաստելու ջերմաստիճանը տարբեր է, բայց ես հակված եմ օճառի 90-110F- ի սահմաններում

Խմբաքանակի չափը

Մեծ կաղապարների մեջ մտնող ավելի մեծ խմբաքանակների համար շատ օճառ արտադրողներ հակված են աշխատել ավելի ցածր ջերմաստիճաններով ՝ 100 ° F- ից ցածր կամ ցածր: Դա պայմանավորված է հացաբուլկեղենի օճառի մեծ խմբաքանակի կենտրոնում ավելի տաք մնալու միտումով, քան արտաքին: Սա նշանակում է, որ մեջտեղում ավելի խորը գույնի և արտաքինից ավելի բաց գույնի հնարավորություն կա:

Օճառ արտադրողներից շատերը, որոնք ստեղծում են մեծ խմբաքանակներ, դա անում են հանրությանը վաճառելու համար, և տարօրինակ գույնի օճառի կտորն ավելի քիչ վաճառվող է, քան միատարր գույն և հյուսվածք ունեցողը:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք օճառի մի փոքր խմբաքանակ և ցանկանում եք միջին ինտենսիվության գույն, ապա խորհուրդ կտամ ընտրել 110-120 ° F- ից ավելի մոտ ջերմաստիճան: Եթե ​​դուք պատրաստում եք մի փոքր խմբաքանակ և ցանկանում եք ունենալ փափուկ և անթափանց գույն, ապա կպչեք ավելի ցածր ջերմաստիճաններով ՝ մոտ 90-100 ° F:

Շաքարներ

Մեղր, կաթ (ստուգեք իմը այծի կաթի օճառի բաղադրատոմս ), կամ ձեր բաղադրատոմսի շաքարավազը կհանգեցնի ձեր օճառի խմորի տաքացմանը: Այն կշարունակի տաքանալ նույնիսկ կաղապարների մեջ լցվելուց հետո: Ահա թե ինչու «շաքարներ» պարունակող օճառը կարող է ճեղքել վերևում, եթե ջերմաստիճանի նկատմամբ զգույշ չլինեք:

Եթե ​​նախատեսում եք օգտագործել այս բաղադրիչները, ապա ավելի ցածր ջերմաստիճան օգտագործեք: 110 ° F- ից բարձր (43 ° C) ջերմաստիճանը կարող է կարամելացնել կամ այրել շաքարները ՝ առաջացնելով այլ հոտ և գույն, քան սպասում էիք: Դուք կարող եք նաև օգտագործել սա ձեր օգտին: Մեղրի օճառը, որը ես պատրաստում եմ լուսանկարներում, մեղր-դարչնագույն է `կարամելիացման պատճառով, այլ ոչ թե ինքնուրույն հում մեղրի:

Գույն

Խառնուրդի ավելի բարձր ջերմաստիճանը կնշանակի, որ ձեր օճառի գույնը կտրուկ կխորանա ՝ «Գելինգ» կոչվող ռեակցիայի պատճառով: Եթե ​​հետևում եք փափուկ և բաց գույնի ձողերին, ապա օգտագործեք ավելի ցածր ջերմաստիճան: Խնդրում ենք նաև կարդալ ստորև նշված հատվածը մեկուսացման վերաբերյալ, քանի որ դա նույնպես կազդի ձեր օճառի գույնի վրա:

Լորենի ջուրը լցնել մաղի կամ մինի քամիչի միջոցով, երբ այն ավելացնում եք ձեր յուղերին

Temperaturesերմաստիճանի կարգավորումը

Երբ ձեր կոշտ յուղերը լիովին հալվեն, ավելացրեք ձեր հեղուկ յուղերը և ցանկացած լրացուցիչ գունավոր յուղեր և լավ խառնեք: Ստուգեք թե՛ խարույկի ջրի և թե՛ յուղերի ջերմաստիճանը: Կարգավորեք դրանք մինչև միմյանցից տասը աստիճանի սահմաններում և մոտենաք ձեր նպատակային խառնուրդի ջերմաստիճանին:

Եթե ​​յուղերը դեռ շատ տաք են, կարող եք տապակը լողալ ջրի լվացարանի մեջ և խառնել, որպեսզի սառչի: Եթե ​​դրանք շատ զով են, նորից շոգին տաքացրեք. Դրանք արագ տաքանում են, ուստի այդ դեպքում ուշադիր եղեք նրանց վրա:

Չափից շատ սառչող շիլան չի կարող նորից տաքանալ: Որոշ օճառագործներ աշխատում են սենյակային ջերմաստիճանի լուծույթներով, իսկ յուղերը տաք են: Քանի դեռ ընդհանուր ջերմաստիճանը, երբ խառնում եք քերուկի լուծույթը, և յուղերը գտնվում են ձեր յուղերի հալման ամենացածր կետից բարձր, ապա ձեզ մոտ ամեն ինչ կարգին է:

Ձեր օճառը բերեք Trace- ին

Այժմ գալիս է հուզիչ մասը: Լցնել ձեր լուծույթը քամիչով և յուղերի մեջ, ինչպես ցույց է տրված վերևում: Քամիչն այն է, որպեսզի համոզվեք, որ չլուծված խոտի ոչ մի կտոր չի մտնի ձեր օճառի մեջ: Այժմ ընկղմեք ձեր բլենդերը թավայի մեջ ՝ մի փոքր թակել տալով, որպեսզի բաց թողնի օդը, որը կարող էր գրավել դրա տակ: Սկսեք մի քանի կարճ իմպուլսներից և ապա խառնել:

Կրկնեք սա, մինչև հասնեք «Հետք». Կախված ձեր խմբաքանակի չափից, դա կարող է տևել 1-10 րոպե: Հետքն այն է, երբ յուղերն ու քերուկի լուծույթը միանում են օճառի ՝ սապոնացման կոչվող գործընթացի միջոցով: Դուք կիմանաք, թե երբ է ձեր խառնուրդը հետագծվում, երբ հասնում է պուդինգի նման բարակ հետևողականության: Երբ ձեր ընկղմման բլենդերը խառնուրդից հանեք, նաև կնկատեք, որ կկարողանաք տեսնել օճառի մի փոքր դրիբլինգ, որը մի փոքր մնում է մակերեսին:

Հետքը կշարունակի թանձրանալ թեթև խմորի հետևողականությունից մինչև հաստ և մռայլ: Աշխատեք արագ, կամ երբեմն այն ամուր կդառնա ձեր թավայի ներսում:

ինչ է ասում Հիսուսը սիրո մասին

Նշում. Եթե ձեր օճառը խառնելու համար չեք օգտագործում ընկղմման բլենդեր և փոխարենը ընտրում եք գդալ և (կամ) հարիչ, ապա ակնկալեք, որ ձեր օճառին կպահանջվի մինչև երեք ժամ:

Օճառը գալիս է «Հետք», երբ այն դառնում է ավելի անթափանց գույն և թանձրանում

Բաղադրիչների ավելացում հետագծում

Երբ ձեր օճառը հետք կհայտնվի, դուք պետք է արագ աշխատեք, որպեսզի ձեր օճառի խմորին ավելացնեք որոշ ավելի նուրբ բաղադրիչներ: Դրանք կներառեն ձեր գերծանրքաշային յուղը, եթերային յուղերը և այլ հավելումներ: Դուք դրանք ավելացնում եք հետագծումից հետո մի քանի պատճառով: Առաջին հերթին, սապոնացման ջերմությունը և ընթացքը կարող են ոչնչացնել կամ օգտագործել փխրուն բաղադրիչները, հատկապես եթերային յուղերը: Լեյը նույնիսկ կարող էր դրանք օճառի վերածել: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք եթերայուղեր հետքերով `ապահովելու համար, որ դրանք մնան ձեր խմբաքանակում` ձեր ձուլակտորների բուրմունքով:

Բացի այդ, եթե օճառը հետք գտնելուց առաջ ավելացնեք ամբողջական բաղադրիչներ, օրինակ ՝ վարսակ, ապա ընկղմման բլենդերը դրանք կզարկի: Դուք կարող եք դա ցանկանալ և դա անել միտումնավոր, բայց գուցե դրան նպատակ չեք հետապնդում, և մենք ավելացնում ենք շերտազատող և ավելորդ հավելումներ, երբ փայտի բլենդերը մի կողմ դնելով: Վերջին պատճառը հատկապես շոշափում է ձեր բաղադրատոմսի գերհարուստությունը:

Օճառի հետքից հետո ավելացրեք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը, բուսաբանական և եթերայուղը

Սուպեր-ճարպակալող

Soapամանակակից օճառի բաղադրատոմսերը ներառում են գեր-ճարպ, ինչը նշանակում է լրացուցիչ յուղ: Բաղադրատոմսի խոտը կարող է միայն որոշակի քանակությամբ յուղը վերածել օճառի: Եթե ​​ավելացնեք ավելին, քան անհրաժեշտ է, այն մնում է ազատ լողացող օճառի մեջ: Այս յուղը ձեր օճառը դարձնում է ավելի փափկեցնող և մաշկի վրա ավելի քիչ կոշտ:

Իմ բաղադրատոմսերի մեծ մասը գերծանրքաշային քայլ չի ներառում: Ես ունեմ գեր-ճարպը, որը ներկառուցված է հիմնական բաղադրատոմսի մեջ, որպեսզի ձեր ազատ լողացող յուղերը լինեն ձեր օգտագործած բոլոր յուղերի համադրությունը: Սկսնակների համար գերհագեցման այս ձևը ավելի հեշտ եմ համարում, քանի որ դա լրացուցիչ քայլ չի պահանջում:

Ավելացնել գերարագ Trace- ում

Այն դեպքում, երբ ունեք լավ յուղ, որը կցանկանայիք միայնակ գործել որպես գեր-ճարպ, այն պետք է ավելացվի Trace- ում: Սա նրան ավելի լավ հնարավորություն է տալիս ողջ -ողջ ​​գոյատևել ձեր օճառի մեջ, քան օճառի վերածվել:

Գերծանրքաշային ճարպակալման հեշտ միջոց է ավելացնել հեղուկ յուղը, որը դուք չափել եք և մի կողմ դրել այս քայլին: Եթե ​​դուք ընտրում եք կոշտ յուղ, ինչպիսին է կակաոյի կարագը, ապա նախ պետք է այն հալեցնել այն լցնելուց առաջ: Անձամբ ես խորհուրդ կտայի ձեր առաջին մի քանի փորձերին կպչել հեղուկ յուղով:

Ավելացնելով հակաօքսիդիչ

Այս քայլի մի մասն այն է, որ օգտագործում եք ձեր հակաօքսիդանտը: Որոշ օճառ արտադրողներ օգտագործում են դրանք, իսկ ոմանք կարծում են, որ դրանք ավելորդ են: Հակաօքսիդանտների դերն է օգնել ձեր ձողերում ազատ լողացող յուղերը ժամանակի ընթացքում չփչացնել: Գոյություն ունեն երեք հիմնական հակաօքսիդանտներ, որոնք օգտագործում են օճառ պատրաստողները ՝ գրեյպֆրուտի սերմերի քաղվածք (GSE), խնկունի օլեորեզինի քաղվածք (ROE) և վիտամին E, և յուրաքանչյուրն ունի իր դրական և բացասական կողմերը:

Կարդացեք դրանք և ընտրեք, թե որն է ձեզ համար լավագույնը: Նաև պետք է ասեմ, որ հակաօքսիդանտները իրական կոնսերվանտներ չեն, բայց աշխատում են ձեր օճառի լրացուցիչ յուղերը չփչացնելուց: Օճառը չի պահանջում կոնսերվանտ, քանի որ պատրաստ լինելուն պես այն չի պարունակում ջուր կամ միջավայր, որտեղ մանրէները կարող են բարգավաճել:

Նշում. Փորձեք հնարավորինս արագ աշխատել այս քայլին, քանի որ կախված ձեր բաղադրատոմսից, ձեր օճառը կարող է սկսել թանձրանալ (կարծրանալ): Բացի այդ, ես գտա, որ հարիչ օգտագործելը ձեր լրացուցիչ բաղադրիչները ներառելու լավագույն միջոցն է: Այնուամենայնիվ, փորձեք չխփել օճառը կամ օդը ներդնել խառնուրդի մեջ, կամ կարող եք օճառի մեջ օդային պղպջակներ ունենալ:

Օճառը լցվում է սիլիկոնե բոքոնի կաղապարների մեջ և պատրաստվում է մեկուսացվել փայտե տուփի միջոցով

Կաղապարների մեջ լցնելը

Ձեր օճառն այժմ պատրաստ է լցվել ձեր կաղապարների մեջ: Խնդրում ենք նայել սարքավորումների գրառմանը `լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչ կարող եք օգտագործել: Իմ օճառի մեծ մասի համար ես օգտագործում եմ սիլիկոնե բոքոնի կաղապարներ, որոնք միաժամանակ պահում են 6-10 շերտ: Այս մեկն իմ ամենասիրելին է . Կան բազմաթիվ այլ տեսակի կաղապարներ, չնայած դրան, և չնայած տնային տնտեսության մի քանի հնարքներ:

Օճառը լցնելուց հետո մի քանի անգամ բարձրացրեք և ձուլեք կաղապարները, որոնք կօգնեն լուծել խառնուրդը և բաց թողնել օդի փուչիկները:

Օճառի մեկուսացում

Այժմ դուք ընտրություն կունենաք ՝ կցանկանայի՞ք մեկուսացնել ձեր օճառը, թե՞ ոչ: Այն մեկուսացնելով ջերմաստիճանը տաք և կայուն կպահպանվի հաջորդ օրը կամ մոտավորապես: Այն տաք պահելը կխորացնի գույնը և մի փոքր թափանցիկություն կհաղորդի պատրաստի շերտերին. Սա կոչվում է օճառը «գել վիճակի» միջով անցնել:

Դուք կարող եք ձեր օճառը մեկուսացնել փայտե տուփի մեջ, ինչպես ես եմ, կամ օճառի վերևը կպցնել սննդի թաղանթով և փաթաթել մի մեծ փափուկ սրբիչ կաղապարի շուրջ: Իմ օճառը մեկուսացնելու հիմնական եղանակը այն չափից ավելի մշակելն է: Ես պարզապես օճառը մեկ գիշեր կպցնեմ սառը ջեռոցում: Փոքր խմբաքանակների համար ես խորհուրդ կտամ մի փոքր տաքացնել օճառը օճառ ավելացնելուց առաջ: Համոզվեք, որ դրանից հետո վառարանը անջատված է:

Եթե ​​որոշեք չմեկուսացնել ձեր օճառը, ապա գույնը շատ ավելի բաց և անթափանց կլինի: Դուք նույնիսկ կարող եք համոզվել, որ ձեր օճառը չի գել ՝ այն դնելով սառնարանում ՝ ձուլվածքի մեջ լցնելուց հետո:

մայրական երգեր Ջոն Լենոն

Այս օճառի կենտրոնը ժելել է, իսկ արտաքին եզրերը ՝ ոչ: Ահա թե ինչու մեջտեղում ավելի մութ է:

Մեկուսիչ օճառի բոքոններ

Եթե ​​դուք չեք մեկուսացնում ձեր բոքոնի կաղապարները, ապա հավանականություն կա, որ բոքոնի ներքին մասը «գել» է, իսկ արտաքին մասերը ՝ ոչ: Դուք սա կտեսնեք որպես ավելի մուգ շրջան ՝ ձեր կտրված օճառի շերտերի ներսում: Այն չի ազդի օճառի օգտակարության վրա, բայց կարող է անհրապույր տեսք ունենալ:

Եթե ​​ձեր բաղադրատոմսում շաքար եք օգտագործում, հավանական է, որ ձեր օճառը մեկուսացնելու կարիք չունենաք: Շաքարները կբարձրացնեն ձեր օճառի ջերմաստիճանը նույնիսկ կաղապարների մեջ լցվելուց հետո, և հետագա մեկուսացումը կարող է հանգեցնել ձեր օճառի հրաբխի կամ մթագնել անցանկալի գույնի:

Սպասեք 24-48 ժամ

Դուք պետք է թույլ տաք օճառը նստել առնվազն քսանչորս ժամ, նախքան այն չբալորացնելը: Սա թույլ է տալիս, որ օճառը սառչի և սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, և եթե փորձեք ձեր օճառը հանել այս ժամանակից առաջ, ապա ձեզ կարող է մնալ կպչուն խառնաշփոթ: Իրականում խորհուրդ եմ տալիս սպասել ամբողջական 48 ժամ ՝ նախքան չձուլված լինելը: Այդ կերպ, սապոնացումը բավականին ամբողջական է, և օճառը ավելի անվտանգ է վարվել:

24-48 ժամ հետո հանել օճառը կաղապարից

Ձեր օճառը կտրելը

Եթե ​​դուք օգտագործել եք փոքր չափի կաղապարներ, կարող եք ձեր օճառը հանել և դնել դարակների վրա, որպեսզի անմիջապես բուժվեն: Նրանք, ովքեր օգտագործում են ոչ սիլիկոնե պլաստմասե կաղապարներ, կարող են բախվել օճառի դուրսբերման հետ կապված որոշակի խնդիրների, և այս դեպքում ես խորհուրդ կտայի ձևերը սառնարանում դնել մոտ երեսուն րոպեից մեկ ժամ: Օճառը պետք է սառույցի կտորի պես դուրս գա դրանից հետո: Ես շատ ավելի շատ տեղեկություններ ունեմ օճառի կաղապարների մասին այստեղ .

Հացերի դեպքում պարզապես օգտագործեք չժանգոտվող պողպատի սուր դանակ, հրուշակագործ կամ մետաղալար կտրող գործիք ՝ ձեր օճառի բլոկը ձողերի կտրելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք ճշգրիտ չափի ձողեր, ապա բոքոնը չափեք քանոնով կամ ներդրումներ արեք պրոֆեսիոնալ օճառ կտրողի մեջ: Ոմանք համեմատաբար էժան են և լավ են փոքր արտադրողի համար: Կոտրելը նշանակում է օգտագործել տուփ և դանակ, որոնք կհամապատասխանեն ուղղահայաց շերտերի հավաքածուներից մեկին:

Անմիջապես կտրեք օճառը և բուժեք այն առնվազն չորս շաբաթ

Ձեր սառը պրոցեսի օճառի բուժումը

Ձեր օճառն ավարտված տեսք ունի և նույնիսկ կարող է բավականին հաճելի հոտ ունենալ այս պահին, բայց դեռ պատրաստ չէ: Նախ, դուք պետք է ձողերը տեղադրեք զով և լավ օդափոխվող տարածքում ՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու: Օդի հոսքը մեծացնելու համար դրանք բաց թողեք և թողեք չորանան առնվազն չորս շաբաթ:

Այս շրջանը կոչվում է «բուժում», և դա ժամանակ է տալիս օճառին ավարտել սապոնացումը: Նաև ժամանակ է տրվում նրանց չորանալու և ջուրը գոլորշիանալու ձեր ձողերից: Պարզապես փորձեք մոռանալ օճառի մասին եւ որոշ ժամանակ անցնել այլ նախագծերի: Նախքան դա իմանալը, ժամանակը կանցնի, և դրանք պատրաստ կլինեն օգտագործման համար: Օճառը բուժելու վերաբերյալ ամբողջական հրահանգների և գործընթացը արագացնելու ուղիների համար ՝ գլուխդ այստեղ .

Հուսանք, այս ձեռնարկը օգտակար էր: Եթե ​​ունեք հարցեր, խնդրում ենք ազատ թողնել դրանք մեկնաբանությունների բաժնում: Այս շարքի մյուս երեք հրապարակումներում նույնպես շատ տեղեկություններ կան, այնպես որ դրանք նույնպես թերթեք:

Բնական օճառի պատրաստում սկսնակների համար

1. Բաղադրությունը
2. Սարքավորումներ և անվտանգություն
3. Օճառի սկսնակների բաղադրատոմսեր
4. Օճառի պատրաստման գործընթացը