Քաղաքային պերմակուլտուրայի սննդի անտառ սկսելու վերաբերյալ խորհուրդներ

Այցելություն պերմակուլտուրայի սննդի անտառ և p-patch, ինչպես է այն աշխատում, և իրատեսական խորհուրդներ ձեր սեփական քաղաքային սննդի անտառ հիմնելու համար: Սննդի անտառը այն վայրն է, որտեղ սննդային բույսերը աճեցվում են շերտերով, որոնք նմանակում են անտառի շերտերը:

Այս էջը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Որպես Amazon Associate ես վաստակում եմ որակավորման գնումներից:

Չորս-հինգ տարի առաջ ես համացանցում հանդիպեցի մի զարմանալի բանի՝ իմ հայրենի Սիեթլ քաղաքում քաղաքային սննդի անտառի մասին լուրերին: Յոթ ակր հող տրվեց մի խումբ մարդկանց, ովքեր ծրագրում էին այն վերածել պերմակուլտուրայի սննդի անտառի, որը բաց կլինի բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում էին աճեցնել և քաղել տնային պտուղները: Թվում էր, թե դա գրեթե չափազանց լավն էր ճշմարիտ լինելու համար, և այդ ժամանակից ի վեր ես շատ քիչ եմ լսել, թե ինչ էր կատարվում Beacon Food Forest-ում: Մինչ ես Սիեթլում էի, ես որոշեցի գտնել այն և հետո պարզել, թե ինչպես է այդ ամենը աշխատում:

Քանի որ պերմակուլտուրան և սննդի այգեգործությունն այժմ դառնում են ավելի հիմնական, այս տեսակի նախագծերից ավելի շատ են առաջանում ամբողջ աշխարհում: Իրականությունը, թե ինչպես է այն գործում, պոտենցիալ մարտահրավերները և ինչպես սկսել պերմակուլտուրային սննդի անտառը, հազվադեպ են քննարկվում: Դա այն է, ինչ ես ուզում էի պարզել Beacon Food Forest իմ այցելության ժամանակ: Ի՞նչ է դա, ինչպե՞ս է աշխատել, և ինչպե՞ս են նախագիծը հանել:

The Beacon Food Forest-ը համատեղում է պերմակուլտուրայի աճեցման տարածքները ավանդական բուսական հողատարածքների հետ

The Beacon Food Forest

Մենք գնացինք Սիեթլի կենտրոնից դեպի Beacon Hill կայարան և այնտեղից քայլեցինք դեպի վայր: Beacon Avenue S-ով քայլելը տևեց մոտ քսան րոպե, բայց համեմատաբար հեշտ էր գտնել: Ջեֆերսոն այգու միջով և ասֆալտապատ հեծանվային արահետով, և մենք այնտեղ էինք: Այն գտնվում է բլրի ափին և կանաչ օազիս է արևից այրված խոտերի ծովում: Հողատարածքի ստորին հատվածում և հեծանվուղու վերևում գտնվող ծառերը տեռասներ են, որտեղ լոբի, լոլիկ, ցուկկինի և այլ տարեկան մշակաբույսեր լիարժեք արտադրություն ունեն:

Այգիների մեջ ամենաուշագրավն այն է, որ այն ամբողջությամբ շրջապատված է քաղաքաշինությամբ: Տներ, բիզնեսներ, էլեկտրահաղորդման գծեր և Սիեթլի հորիզոնը դեպի հյուսիս: Դա այն տիպիկ վայրը չէ, որտեղ դուք կարող եք ակնկալել գտնել ուտելի սննդի լանդշաֆտ: Այնտեղ նույնպես քիչ մարդ կար։ Բոլորի համար, այդ թվում՝ մեզ, բաց էր ներս մտնել, շուրջը նայել և միգուցե բանջարեղեն հավաքել:

Brassicas աճող P-Patch այգում

The Beacon Food Forest Project

Ծրագիրն իր առաջին ծառերը տնկեց 2012թ.-ին և աշխատեց առաջին տարածքը վերածելով սննդի անտառի, պ-պատշերի և սննդի բանկի այգի: Յոթ տարի անց, և իմ այցելությունից մի քանի տարի անց, նրանք ընդլայնեցին աճող տարածքը ևս 1,5 ակր: Այնուհետև 2020 թվականին, և ի պատասխան COVID-19 համաճարակի, ծրագիրը կենտրոնացավ սննդի արտադրության վրա, որպեսզի աջակցի տեղական պարենային բանկերին և համայնքում պարենային անապահովությանը:

Այդ բոլոր տարիներին նրանք մեծ աջակցություն են ստացել համայնքից, և վստահության և նվիրատվության հանրային մոդելն աշխատել է: Ասում են, որ դեպք չեն ունեցել, որ որևէ մեկը այցելի և ամբողջ բերքը վերցնի։ Ընդհակառակը, տարածքի մասերը բաց պահելը հանրային հավաքման համար օգնում է վերացնել թափոնները՝ այդպիսով նվազեցնելով վնասատուները: Հավասարակշռության հասնելու այս ասպեկտը պերմակուլտուրայի տնկման գաղափարախոսության մի մասն է:

Հարիսոն Ֆորդ ատաղձագործ

Սննդի անտառը ստեղծվում է շերտերով տնկելով՝ ավելի բարձրահասակ ծառեր, թփեր, լեռնագնացներ և ավելի փոքր բույսեր:

Permaculture տնկում, օգտագործելով անտառային շերտավորում

Զարմանալի է, որ նախագիծը ցուցակագրել է ավելի քան 350 տարբեր ծառեր, թփեր, բույսեր և վազեր սննդի անտառում: Այն աճեցվում է «գիլդիաներում», որը պերմակուլտուրայի գաղափար է, որի նպատակն է մարդկանց սնունդ ապահովել՝ միաժամանակ հողը բնական կերպով համալրելով և տարածքում կայուն և օրգանական ձևով աճող բազմամյա բույսերի մասին հոգալու համար: Պերմակուլտուրայի սննդի անտառում դուք ունեք բուսականության տարբեր շերտեր, որոնք միասին աշխատում են՝ աջակցելու համակարգին: Դուք ունեք ավելի բարձրահասակ ծառեր, որոնք ապաստան են տալիս և վայրեր, որտեղ այլ բույսեր կարող են բարձրանալ: Ծառերի տակ դուք ունեք պտղատու թփերի ավելի ցածր մակարդակ, իսկ հետո թփերի տակ՝ հողածածկ և ավելի կարճ օգտակար բույսեր և մշակաբույսեր:

Չորացած խոտածածկ բլրի կանաչապատում ուտելի և բուժիչ բույսերով

Տարածքի համար ձեր բույսերն ընտրելիս պետք է նաև մտածել, թե որ բույսերն են լավ աճում միասին, կարող են հուսահատեցնել վնասատուներին, բացել հողը և սննդանյութեր ապահովել մարդկանց, հողի և աճող այլ իրերի համար: Սննդի անտառը մարդկանց կողմից ստեղծված ուտելի էկոհամակարգ է: Մեկ այլ գաղափար, որն իսկապես դրդված է պերմակուլտուրային այգեգործության մեջ, առավելագույն բերքատվությունն է` նվազագույնի հասցնելով ջանքերը, արտաքին նյութերը և էներգիան: Բազմամյա մշակաբույսերի աճեցումը (բույսեր, որոնք նորից աճում են ամեն տարի), կոմպոստավորումը, մեղուները փոշոտմանն օգնելու համար պահելը և հողը ցանքածածկելը դա արվում է մի քանի եղանակներից:

Հստակ տարանջատում կա հանրային տարածքների և մասնավոր այգիների հողամասերի միջև

Սննդի անտառը P-Patch-ի հետ խառնելը

Երբ մենք հասանք, պարզ չէր, թե ինչպես է կազմակերպված այգին, և մենք զարմացանք՝ տեսնելով որոշ ցուցանակներ, որոնք ասում էին, որ «Դադարեցրե՛ք հավաքել իմ լոբիները և այլն»: Արդյո՞ք սա չպետք է հանրային ընտրություն լիներ: Մի ճանապարհից հետո մենք հանդիպեցինք պաշտոնական ցուցանակի, որը մեզ ասում էր, որ այն տեռասը, որի վրա մենք գտնվում էինք, p-patch-ի մի մասն էր: Եթե ​​դուք ծանոթ եք բրիտանական հատկացումներին, սա է p-patch-ը: Հանրային և երբեմն մասնավոր հողերը բաժանվում են հողամասերի, որոնք անհատները կարող են վարձակալել սնունդ աճեցնելու համար:

Որոշ մամուլից պարզ չէ, որ Beacon Food Forest-ը ստացել է, բայց նախագիծն ամբողջությամբ սննդամթերք չէ վերցնելու համար: Թեև դա տարածված խնդիր չէ, նրանք գործ ունեն այն մարդկանց հետ, ովքեր այցելում և տանում են այն տարածքներից, որոնք նրանք չպետք է լինեին: Դա ավելի շուտ կրթական խնդիր է, քան չարամիտ:

Այգու կոմունալ տարածքից ազնվամորու հավաքում

Համայնքային սննդի անտառը հանրային սննդամթերք է հանրային հողի վրա

Կայքում թափառելիս բախտ ունեցա հանդիպել Ջուլի Հաքին՝ կայքի համակարգող: Մինչ նա հավաքում էր ազնվամորի, թույլ տալով ինձ փորձել մի քանիսը, նա լրացրեց ինձ կայքի հայեցակարգը: Հիմնական գաղափարը մարդկանց համար անվճար սննդով լցված անտառային այգի ստեղծելն է: Օրգանապես աճեցված մրգեր, բանջարեղեն և նույնիսկ նվիրատվություններ, որոնք կօգնեն համախմբել այս ցածր եկամուտ ունեցող համայնքը:

Այգիներում ներգրավվածներին, ինչպես նաև այցելուներին խորհուրդ է տրվում հավաքել թարմ մրգեր, հատապտուղներ և բանջարեղեն համայնքային տարածքներից: Ինչի մասին որոշ մարդիկ չգիտեն, սակայն, այն է, որ եթե դուք ընտրում եք, դուք նույնպես պետք է օգնեք դրա դիմաց: Դուք կարող եք մի փոքր մաքրել, և կա նաև ծրագրին նվիրաբերելու միջոց նրանց միջոցով կայք .

Ծառատունկերում դուք կգտնեք փոշոտող բույսերի և ծաղիկների զանգվածներ: Ոմանք, որոնք ուտելի են կամ ունեն նաև բուժիչ հատկություններ:

Ծրագրի մյուս կողմը Սիեթլում p-patch ծրագրի հետ համագործակցությունն է՝ ապահովելու տարածքներ, որտեղ անհատները նույնպես կարող են աճեցնել իրենց սեփական այգիները: Հստակ բաժանում կա սննդի աճեցման հանրային տարածքների և բանջարեղենի մասնավոր տարածքների միջև: Այս հողամասերում մարդկանց մեծամասնությունը աճեցնում է տարեկան բանջարեղեն, այլ ոչ թե տնկում բազմամյա պերմակուլտուրային ոճով:

Հեծանվային ճանապարհը բաժանում է P-Patch տարածքը համայնքային սննդի անտառից

Գտնելով Permaculture Food Forest-ը

P-patches-ի և permaculture-ի սննդի անտառի միջև սահմանը լայն հեծանվային ճանապարհ է: Հեծանվային արահետից ներքեւ հանրային տարածքն է, որտեղ կարելի է հավաքել ազնվամորի, խնձոր և նույնիսկ սերկևիլ, որը կհասունանա հոկտեմբերին: Դրա վերևում կան տարածքներ, որոնք անհատները կարող են վարձակալել սեփական արտադրանքն աճեցնելու համար:

Ջուլին ասում է, որ այն հրապարակայնության պատճառով, որ սննդի անտառը ստացել է, նրանք շատ մարդիկ են մտնում p-patches և օգնում իրենց: Սննդի անտառը միայն նրանց պերմակուլտուրայի նախագծի մի մասն է, և տեռասի վրա գտնվող այդ տարածքներից յուրաքանչյուրը վարձակալված և խնամված է անհատների կողմից:

Հետևի մասում արևից այրված խոտն այն է, որտեղ սննդի անտառը ի վերջո կընդլայնվի

Պերմակուլտուրայի սննդի անտառ սկսելու վերաբերյալ խորհուրդներ

Այգիներն ի վերջո կզբաղեցնեն յոթ ակր հողատարածք, որը ներկայումս պատկանում է հանրային կոմունալ ընկերությանը: Մինչ այժմ նրանք մշակել են յոթից 1,75 ակր, բայց ընդլայնում է նախատեսվում: [հետագա տարածքը մշակվել է 2019 թվականին:] Տարածքը, որը նրանք հույս ունեն լրացնել, ներկայումս ընդամենը դեղին խոտի ծով է փարթամ կանաչ տնկարկներից այն կողմ: Դատարկ թերթիկ, որը պարզապես սպասում է իր ծաղկման ժամանակին: Նրանց ներկայիս կազմաձևումը ներառում է.

• P-Patch, որտեղ ընտանիքներն աճեցնում են իրենց բերքը, հիմնականում տարեկան բանջարեղենը
• Քաղաքային սննդի անտառ, վայր, որտեղ տնկվում են հիմնականում բազմամյա ուտելիներ՝ օգտագործելով պերմակուլտուրայի գիլդիայի համակարգը։ Այստեղ է, որ կարող է տեղի ունենալ բաց բերքահավաք կամ էթիկական բերքահավաք:
• Ցուցադրական տարածք
• Հավաքների հրապարակ
• Սննդի բանկի այգի
• Մանկական այգի
• Ցանկապատված մեղվափեթակներ
• Գործիքավոր
• Համայնքային կոմպոստացման տարածք
• Զուգարաններ
• Տնկման տարբեր սխեմաներ, ներառյալ ա խոտի պարույր

Սննդի անտառի ստեղծման արժեքը կարող է կախված լինել դիզայնի տարրերից, նյութերից և շենքի ոճից

Դրամաշնորհներ և պերմակուլտուրայի կամավորներ

Գաղափարը և աճը արտաքին տեսանկյունից հովվերգական են թվում, և անշուշտ կան շատ մարդիկ, ովքեր հեռանում են ոգեշնչված զգալով: Թերեւս սեփական համայնքում քաղաքային սննդի անտառ ստեղծելու գաղափարով։ Ես հարցրեցի, թե Ջուլին խորհուրդ ունի՞ նման նախագիծ սկսել ցանկացողներին, և նա շատ պարզ էր մի բանում՝ ամեն ինչ թղթի վրա դնել: Դա միայն կամավորների քրտնաջան աշխատանքը չէ, որ դա անում է: Այն նաև աջակցություն է պահանջում համայնքից, քաղաքից, նվիրատվություններից, նախագծային աշխատանքներից և թղթաբանությունից:

Beacon Food Forest Collective-ի եկամուտներն ու ծախսերը 2018-2019 թթ.

տնական օճառ եթերային յուղերով

Այգիները խոտածածկ չօգտագործվող տարածքներում ընդլայնելու համար ծրագրին կպահանջվի նվիրաբերված մեծ գումար: Նրանց սկսելու առաջին դրամաշնորհը 100,000 ԱՄՆ դոլարի չափով էր, և նրանք նմանատիպ գումար պահանջելու գործընթացում են: Ինչի՞ն էր օգտագործվում ամբողջ գումարը: Կամավորները ֆիզիկապես պահպանում են այգիները՝ մոլախոտերի մաքրման, տնկման, պարարտացման և այլնի միջոցով: Այնուամենայնիվ, կան ծախսեր շինարարության, նախագծման, հաշվառման, ադմինիստրատորի և աշխատավարձի համար:

Այդ ամենն ավելանում է ժամանակի ընթացքում, և սովորական մարդու կամ խմբի համար հնարավոր չի լինի առանց նվիրատվությունների: Կարծում եմ, որ եթե ձեզ հետաքրքրում էր նմանատիպ քաղաքային սննդի անտառ հիմնել, խելամիտ կլինի նաև վերանայել Beacon Food Forest-ը: տարեկան հաշվետվություններ , որը նրանք ազատորեն հասանելի են դարձնում։ Վերևի պատկերը վերցված է վերջին զեկույցից և ցույց է տալիս 2019-ին կայքի ընդլայնումից հետո հիմնական գիծը:

Կայքի կոմունալ տարածքները ներառում են սոցիալական տարածք, լվացարաններ և նվիրատվության սեղան

Պերմակուլտուրայի սննդի անտառի վարում

Ծրագրի կատարած աշխատանքը ապշեցուցիչ է, հաշվի առնելով, որ այն ղեկավարվում է հիմնականում կամավորների կողմից: Կոմիտեի անդամները պահպանում են կայքը, և դրանում շատ ավելին կա, քան երևում է: Կազմակերպման կարիք ունեցող բաներից են աշխատանքային երեկույթները, աշխատելը չփոխկապակցված մեղվաբույծի հետ և պերմակուլտուրայի սիրահարները, ովքեր օգնության են հասնում: Մենք նույնիսկ հանդիպեցինք համալսարանի մի ուսանողի, ով այգում հայրենի մեղուներ էր փնտրում հետազոտական ​​ծրագրի համար:

Լավ կառուցված կոմունալ կոմպոստացման տարածք

Բացի դրանից, կան ամենօրյա ծախսեր, հրապարակայնություն, դրամահավաք, սոցիալական ցանցեր և շատ ավելին: Կայքի սահուն աշխատանքին օգնելը սիրո աշխատանք է, որը հազվադեպ է իրականացվում: Մեկը, որը պետք է հաշվի առնել, եթե ցանկանում եք սկսել ձեր սեփական նախագիծը: Քաղաքային սննդի անտառի օգուտները անգին են, բայց կարևոր է հասկանալ իրողությունները՝ նոր նախագիծ իրականացնելու համար: Դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութը՝ ավելին իմանալու համար Beacon Food Forest-ի և անհավատալի ոգևորության և աջակցության մասին, որը նրանք ունեն իրենց նախագծի համար: