Հեքիաթային գյուղատնտեսություն Արևելյան Եվրոպայում

Ռումինիայի սրտում գտնվող հնաոճ ֆերմաների և գյուղերի ժամանակի պարկուճ: Ձիաքարշ սայլեր, փոքրիկ գյուղեր և հնագույն ապրելակերպ։

Գրեթե յուրաքանչյուր ընկեր, ով իմացավ, որ ուր ենք մենք ճանապարհորդում այս գարնանը, հարցրեցին Ինչո՞ւ Ռումինիա: կամ զգուշացրել է մեզ զգույշ լինել: Դա զարմանալի չէ, քանի որ երկիրը կեղտոտ և վտանգավոր լինելու այդքան վատ համբավ ունի: Այն, ինչի մասին մեզ չեն ասում, դա գյուղի գեղեցկությունն է և մարդկանց հյուրընկալությունը: Մի՛ մտածեք ավանդական ապրելակերպի ժամանակի պարկուճի մասին, որը դեռ ծաղկում է լեռներում: Սրանք այն լուսանկարներն են, որոնք ես արել եմ տասնօրյա արձակուրդի ժամանակ, երբևէ այցելածս ամենահիասքանչ երկրներից մեկում:

2016 թվականի ապրիլ Ռումինիայում

Այս էջը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Որպես Amazon Associate ես վաստակում եմ որակավորման գնումներից:

Ավելի քան մեկ շաբաթ Ջոշն ու ես ուսապարկով շրջում էինք Բրաշովի շրջանով և դեպի Տրանսիլվանական Ալպեր. սա այն տարածքն է, որը հայտնի է դարձել Բրեն Սթոքերի Դրակուլայով: Թեև մենք չնկատեցինք գոթական գազանների, մենք հայտնաբերեցինք մի երկիր, որը կարծես հեքիաթից հանված էր: Սրանք իմ արած լուսանկարներից մի քանիսն են և յուրաքանչյուրի մի փոքր բացատրություն:

Piatra Craiului ազգային պարկի խորքում ցրված են գյուղեր, որտեղ ավանդական հողագործությունը դեռևս կիրառվում է: Մինչև վերջերս այս գյուղեր կարելի էր հասնել միայն ավտոմոբիլների համար չկառուցված կոպիտ ուղիներով: Քայլելով Մագուրա գյուղից դեպի Պեշտերա կեղտոտ ճանապարհով, մենք նկատեցինք որոշակի շարժում դեպի ձախ. դա մի ֆերմեր էր, որը խոտ էր լցնում իր ձիավոր սայլի մեջ: Տարվա այս եղանակին խոտը սկսում է աճել, բայց անասուններին դեռ պետք է կերակրել անցյալ ամառվա դաշտերից ձեռքով կտրված խոտով:

Այգում գտնվելու ընթացքում մենք ոչ մի մեքենա չօգտագործեցինք: Մենք արշավեցինք լեռան վրայով Բրանից մինչև Մագուրա մի մառախլապատ և խոնավ օր, և մեզ դիմավորեց այս տեսարանը մեր վայրէջքի ժամանակ: Հեռվում շներ էին հաչում, և շուտով ցեխոտ ճանապարհով քայլող ծերունու հանդիպեցինք։ Մագուրա՞ մենք հարցրինք. Դա նա ասաց և ձեռքով արեց մեզ իր հետ միասին:

ինչպես պատրաստել գլիցերինային օճառի հիմք՝ առանց լորենի

Տեսանելի միակ ճանապարհը խոտածածկ ճանապարհն էր, որով մենք քայլում էինք։ Սա մեզ համար զարմանալի էր տեսադաշտում այդքան շատ տների պատճառով: Լեռների գագաթներին ցրված էին մեծ չափերի տնակներ, որոնք շրջապատված էին կոպիտ կառուցված գոմերով և կոնաձև խոտի դեզերով։ Ձմռանը դրանք պետք է ամբողջությամբ ձյունապատվեն։

Բլուրների վրա և ալպիական մարգագետինների սահմանների երկայնքով կեչու ծառերը շատ են: Այս փոքրիկ քոթեջը գտնվում է դրանցից մի փոքրիկ պուրակում՝ դեպի Պեշտերա ի վեր քայլելու երկայնքով:

Ինձ հիշեցրեց իմ այցելությունը այս Permaculture ֆերմա, երբ տեսա ոչխարներ, որոնք արածում էին այս այգում: Ոչխարներին ծառերի մեջ պահելը օգնում է հողը համալրել սննդանյութերով և զերծ է պահում ընկած պտուղներից վնասատուներից և հիվանդություններից:

Ազգային պարկի գյուղերը տեղադրված են զառիթափ բլուրների վրա, բայց դա չի խանգարում մարդկանց հող մշակել: Կարծես դա անում են հիմնականում ձեռքով կամ ձիաուժով աշխատող սարքավորումներով։

Թվում է, թե Ռումինիայում շատ քիչ ընտանի կենդանիներ կան, բայց շատ շներ: Ոմանք ազատ ռոմինգում են, իսկ մյուսները որոշ ժամանակ շղթայված են կամ գրիչներում: Դա մի փոքր դաժան է թվում մեր ընկալմանը, բայց ճանապարհորդության ընթացքում մենք չտեսանք ոչ մի նիհար կամ իսկապես վատ բնավորությամբ շուն:

Բլուրները արձագանքում են շների հաչոցին, և դուք կարող եք դա լսել գրեթե ամբողջ ժամանակ, նույնիսկ ամբողջ գիշեր:

Ջեռուցումն ու կերակուրը հաճախ սնուցվում են փայտի կրակով, սակայն տների մեծ մասը լարերով և հեռախոսային գծերով է: Հեռախոսային գծերը բավականին անկանխատեսելի են թվում, թեև, քանի որ և՛ հեռախոսը, և՛ ինտերնետը անջատվել են մեր գտնվելու ընթացքում. մեր տանտերերն ասացին, որ դա, հավանաբար, կապված է նախորդ երկու օրերի անձրևի հետ: Նրանք դա ասացին ուսերը թոթվելով, կարծես դա սովորական էր և շատ մտահոգվելու բան չէր: Գոմից դուրս փայտի կույտով և բնության խաղաղ ձայնով, ինչպե՞ս կարող էր որևէ մեկը անհանգստանալ:

Ես չգիտեմ, թե ինչ ցեղատեսակներ ունեն նրանք այդ տարածքում, բայց նրանք բոլորը եկել են փետրավոր ոտքերով: Դուք տեսնում եք նրանց ճանապարհին, գրիչների մեջ և նույնիսկ շրջում են քաղաքի միակ խանութում, ինչպես այս երեքը: Խանութը ինչ-որ մեկի նկուղում էր և ուներ փաթեթավորված առաջին անհրաժեշտության իրերի մի քանի փոշոտ դարակներ և խմիչքների տուփեր։

Երբ տեսարաններում գլորված մառախուղը մթագնում է, և հին գոմերն ու շենքերը սարսափելի զգացողություն են ստանում: Երբ ես նկարեցի այս լուսանկարը, միակ ձայնը, որ դուք կարող էիք լսել, մեր ոտքերի ճռճռոցն էր ճանապարհին և զանգերի ձայնը, որոնք կապված էին անտեսանելի անասունների վզին:

Ավանդական հողագործությունը, կարծես, արվում է այստեղ, քանի որ դա այս լեռնոտ հողում ապրուստ վաստակելու լավագույն միջոցն է: Ժամանակակից գաղափարները, սակայն, դուրս չեն մղվում, և ջերմոցներն օգնում են երկարացնել սեզոնը և գարնանը վաղ կանաչի ապահովել:

Երբ շները չեն հաչում կամ չեն ողջունում մեզ ճանապարհին, նրանք հաճախ խորը քնում են բակերում կամ շքամուտքերում և աստիճաններին: Այս ծեր տղային հազիվ էր խանգարում վեր կենալ, բայց ի վերջո ոտքի կանգնեց: Մենք նրան դիմավորեցինք մի քանի հարվածներով և ականջի հետևում քերծվածքներով։

Փայտե ձիաքարշ սայլակ ժամանակակից անվադողերով, որը փայտ է տեղափոխում անտառից ֆերմա: Սա բավականին ամփոփում է ռումինական գյուղական կյանքը:

Մագուրայում մեր տանտերերը մի ընտանիք էին. երիտասարդ զույգ երեխա, մայրիկ և տատիկ, որոնք ապրում էին հարեւանությամբ: Ամռանը հավաքում և չորացնում են մասուր, ծաղիկ, ազնվամորու և լորենի (կրաքարի) տերևներ։ ամենահամեղ թեյը .

Այս ձին հազիվ ուշադրություն դարձրեց մեզ, երբ մենք քայլում էինք նրա արոտավայրով և բարձրանում հնագույն քարանձավ: Նրա զանգը հնչում էր յուրաքանչյուր խոտի հետ, որը նա քաշեց ուտելու համար:

Շենքերից շատերը, որոնք մենք տեսանք, համակցված էին և՛ տուն, և՛ գոմ: Այստեղ դուք տեսնում եք պատուհանը դեպի հյուրասենյակ առջևում և դուռը դեպի հավի տնակը հետևում:

Գարնանը ոչխարներին կտրատում են մկրատման մկրատով, իսկ հետո ամառվա ընթացքում նրանց վրա աճող բուրդը նրանց տաքացնում է ցուրտ սեզոնի ընթացքում: Ուշադրություն դարձրեք այս կենդանիների երկար պոչերին. ոչխարները բնականաբար կարճ պոչ չունեն, և շատ երկրներում պոչը հանվում է ծնվելուց անմիջապես հետո:

Դաշտում մի կին ոչխարների համար խոտ է հանում։ Գոմի մութ դռան ներսում հանգստացած կաթնային կովի հետևի ծայրն էր։

Այս ոչխարների ծնկները ցեխոտ են, քանի որ արածելիս նրանք ծնկի են իջնում ​​խոտերի վրա:

Ֆերմաները հաճախ ունենում են երկու-երեք շուն, ես ենթադրում եմ, որ մեկը մեծը պաշտպանելու համար, իսկ ավելի փոքրը կրծողների դեմ պայքարի և հավերի պաշտպանության համար: Ֆերմայում բոլորն ունեն աշխատանք: