Վայրի Ալեքսանդրների կեր որոնում և ուտում

Պարզեք Ձեր Հրեշտակի Քանակը

Անուն:

Ծննդյան Ամսաթիվ:

Ալեքսանդրները ուտելի վայրի բույս են, որը կարող եք աճեցնել փետրվարից հունիս ընկած ժամանակահատվածում: Ընտրեք երիտասարդ նուրբ ցողունները և շոգեխաշեք դրանք յուրահատուկ համի փորձի համար: Նրանց համը նման է ծնեբեկի, նեխուրի և ծաղիկի համին

Գարնան սկզբին Ալեքսանդրները ամենամեծ և ամենահամարձակ բույսերն են ողջ Բրիտանիայի ցանկապատերում: Եթե դուք փնտրում եք դրանք, և նրանք աճում են ձեր տարածքում, ապա դուք իսկապես չեք կարող բաց թողնել դրանք: Նրանք աճում են մինչև երեք ոտնաչափ բարձրությամբ և տարածվում դեպի դուրս՝ իրենց հաստ ցողուններով և կանաչ տերևներով։ Յուրաքանչյուր ցողունի վրա դրված է դեղնականաչավուն ծաղիկների հովանոց, որոնք գրավում են միջատներին և մեղուներին հեռվից և հեռուներից:

Աստվածաշնչի հատված դեպրեսիայի համար

Այս էջը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Որպես Amazon Associate ես վաստակում եմ որակավորման գնումներից:

Մարդկանց մեծամասնությունը կքշի Ալեքսանդրներով և նրանց կընկալի որպես հերթական անանուն բույս: Այնուամենայնիվ, դուք այստեղ եք, քանի որ ձեզ հետաքրքրում է վայրի սնունդը, որն աճում է ձեր շուրջը: Դրանք բավականին հեշտ են նույնականացնելը և համեմատաբար անվտանգ են փորձելու նորեկ կեր որոնողի համար: Ինչ վերաբերում է նրանց համին, ապա երիտասարդ ցողունները նուրբ են, ունեն ծնեբեկի նման հյուսվածք և ծաղկային-նեխուրի համը:

Շոգեխաշած և կարագով եփած Ալեքսանդրի ցողունները

Ալեքսանդրներին բերել են հռոմեացիները

Հետաքրքիր է, որ ալեքսանդրը հնագույն մշակովի սննդի տեսակ է, որը հռոմեացիները բերել են Բրիտանիա: Նույնը վերաբերում է աղացած ծերունին, տխրահռչակ մոլախոտին և ավելի սովորական բանջարեղենին ու խոտաբույսերին, ինչպիսիք են բողկը, կաղամբը, խնկունին, անանուխը և համեմը (կոլանտրո): Պատմությունն ասում է, որ հռոմեացիների հեռանալուց հետո Ալեքսանդրները աճեցվեցին վանքերում և ի վերջո հաստատվեցին վայրի բնության մեջ: Որպես այգու բանջարեղեն աճեցնելու պրակտիկան դարեր առաջ մահացավ: Այնուամենայնիվ, դուք հաճախ կգտնեք Ալեքսանդրներ, որոնք աճում են հին եկեղեցիներում և նախկին վանական վայրերի ավերակներում:

Հաշվի առնելով դա՝ ես ուրախ էի տեսնելով, որ նրանք աճում են Old Ballaugh եկեղեցուց դուրս, այստեղ՝ Մեն կղզում: Ես կասկածում եմ, որ այն ավելի շուտ վայրի բույս է դարձել, քան հնագույն մշակության մնացորդներ: Այնուամենայնիվ, ես զարմանում եմ: Հռոմեացիները երբեք չեն հասել կղզի, բայց Ալեքսանդրները բրիտանական բույս չէ:

Ալեքսանդրները աճում են հին եկեղեցու դարպասի մոտ

Ալեքսանդրի պրոֆիլ

Բարձրահասակ կանաչ ուտելի բազմամյա բույս
Հայտնվում է ցանկապատերում, անտառներում և ճանապարհների երկայնքով
Աճում է փետրվարից հունիս
Նախընտրում է ծովին մոտ տարածքները
Կանաչ փայլուն տերևներ
Ցողունները նման են նեխուրին, հատկապես՝ վայրի նեխուրին
Դեղին-կանաչ հովանոցային ծաղիկներ 1,5-2,5 դյույմ (4-6 սմ) լայնությամբ
Յուրաքանչյուր մաս ուտելի է, ներառյալ ցողունները, տերևները և ծաղիկները

Ալեքսանդրները կարող են աճել մինչև երեք ոտնաչափ բարձրությամբ և աճել ցանկապատերում և ճանապարհների երկայնքով

Կեր փնտրել Ալեքսանդրի համար

Գարնանը ցանկապատերը պայթում են այս համեղ վայրի բանջարեղենի ուժեղ ընձյուղներով: Հիմնականում այն ցողուններն են, որոնք դուք կցանկանաք ուտել, այնպես որ բույսի վերին մասում փնտրեք նուրբ բողբոջներ: Յուրաքանչյուր բույսից մի քանի հատ ընտրեք՝ խուսափելով հաստ հիմնական ցողունը վերցնելուց: Այն ավելի կոշտ է և ուտելու համար այնքան էլ հաճելի չէ, գումարած այն հավաքելը կարող է վնասել բույսը:

Մեծ Բրիտանիայի օրենքն ասում է, որ դուք կարող եք անասնակեր փնտրել վայրի ցողուններ, տերևներ և ծաղիկներ, քանի դեռ բույսերը չեն վնասվել: Դուք իրավունք չունեք որևէ արմատ փորել առանց հողի սեփականատիրոջ թույլտվության:

Դա նշանակում է, որ եթե տեսնեք, որ Ալեքսանդրները աճում են հանրային հողի վրա, ազատ զգալ տանել տուն: Փաստորեն, տեղացի ֆերմերը մեկնաբանեց իմ մասին ֆեյսբուքյան էջ որ նա Ալեքսանդրին համարում է ինվազիվ բույս, որից միշտ փորձում է ազատվել։ Վստահ չեմ, արդյոք նա կփորձի պատրաստել դրա մի մասը, բայց, ըստ երևույթին, նրա ոչխարները սիրում են դա:

Ծաղկի գագաթները կտրատելով

Ալեքսանդրներն ունեն ծաղկային համ

Ես Ալեքսանդր ուտելու նորեկ եմ, ուստի այս կտորի լուսանկարներն իմ առաջին փորձն են: Նրանք ունեն հիանալի բույր, որն ինձ հիշեցնում է ծերածաղկի մասին և շարունակում է իր համը:

Alexanders-ի հետ իմ առաջին ճաշի ժամանակ ես ուղղակի կտրեցի ցողունները հատվածների և ութ րոպե շոգեխաշեցի: Մի քիչ կարագի և ծովի աղի մեջ հագնվելուց հետո դրանք համեղ և յուրահատուկ բանջարեղեն են: Դուք կարող եք նաև ուտել այն տերևները, որոնք ես լսում եմ, բայց ես դեռ չեմ փորձել դա: Երիտասարդ տերևները կարելի է հում ուտել, բայց ավելի մեծերը պետք է շոգեխաշել կամ սպիտակեցնել:

Շոգեխաշել Ալեքսանդրի ցողունները

Յուրահատուկ համ ձեր մոտ գտնվող ցանկապատում

Այլ աղբյուրներ ասում են, որ համը կարող է նման լինել ծնեբեկի, նեխուրի կամ նույնիսկ մաղադանոսի: Ես գտա, որ նրանք ունեն նման հյուսվածք, ինչ ծնեբեկը: Ինչ վերաբերում է համին, ապա դրանք ավելի շատ նման են հողեղեն նեխուրի՝ խառնած ծաղիկի հետ: Դա իսկապես նման չէ այն ամենին, ինչ ես նախկինում եմ ճաշակել:

Միշտ մի փոքր անհանգստացնող է առաջին անգամ փորձել որոշակի վայրի մթերք, բայց Ալեքսանդրներին իսկապես շատ հեշտ է ճանաչել, հատկապես տարվա այս եղանակին, երբ ավելի քիչ մեծ բույսեր կան, որոնց հետ կարելի է սխալվել: Այսպիսով, դուրս եկեք զբոսանքի, ընդունեք գարնան քաղցր բույրերը և վերադարձեք տուն՝ անվճար կերած կանաչեղենով:

Ամրացրեք սա Pinterest-ում