Ինչպես պատրաստել մանդարինի թրմած օղի

Պարզ բաղադրատոմս՝ օգտագործելով միայն մանդարիններ և օղի

Օղին կարելի է թրմել բոլոր տեսակի համեղ խոտաբույսերով, համեմունքներով և մրգերով: Լավագույն թուրմերից մեկը ցիտրուսային կեղևն է, թեև դա հեշտ է անել և համեղ հյուրասիրություն է ձեզ համար կամ որպես նվեր: Այս բաղադրատոմսի ամենադժվարն այն է, որ մանդարինի կեղևները հնարավորինս երկար թրմվեն օղու մեջ: Հենց որ այն ընդունի այդ շքեղ նարնջի բույրը, դուք չեք կարողանա սպասել այն փորձելուն:

Ռոջեր Ուոթերսը Դեյվիդ Գիլմորի հետ

Այս էջը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Որպես Amazon Associate ես վաստակում եմ որակավորման գնումներից:

Նախնական թուրմը պատրաստելուց հետո թրմված օղին քաղցր չի լինի: Այն քաղցր նարնջի լիկյորի վերածելու համար հետևեք այս էջի «Mandacello»-ի պատրաստման հրահանգներին:

Մանդարին օղու բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի…
Մի լիտր բարձրորակ օղի
3 մանդարին (կամ այլ ցիտրուսային մրգեր)
Ապակե բանկա կափարիչով (ես օգտագործել եմ պահածոյացված բանկա)

1. Կարտոֆիլի կեղևահանող սարքի միջոցով մաքրեք մանդարինի կեղևի գունավոր կտորը՝ փորձելով հնարավորինս խուսափել դառը սպիտակ բշտիկից:
2. Միացրեք կեղևները տարայի մեջ օղու հետ և դրեք այն մութ պահարանում առնվազն մի քանի շաբաթ, բայց հնարավորության դեպքում ավելի երկար: Լավագույնը կարող է լինել մի քանի ամիս: Օրական մեկ անգամ բանկա թափահարելը կօգնի կեղևից բույրը ցրել լիկյորի մեջ:
3. Մաքուր օղին, ի վերջո, կստանա ոսկե նարնջագույն երանգ: Ժամանակ առ ժամանակ համտեսեք օղին, որպեսզի գնահատեք համը, բայց հիշեք, որ դրա մեջ շաքար չկա, այնպես որ այն դեռևս նման չի լինի խանութի անուշաբույր օղիներին:
4. Քամեք օղին սպիտակեղենի, սուրճի ֆիլտրի կամ նույնիսկ մի քիչ խոհանոցային թղթի միջով և մաքուր ապակե շշի մեջ: Զարդարման համար ավելացրեք մանդարինի կեղևի ևս մեկ շերտ և վայելեք ձեր հանգիստը: Այն այնքան գեղեցիկ է, որ ես նույնիսկ կմտածեի պատրաստել սա և նվիրել այն որպես նվեր:

Մանդաչելոյի բաղադրատոմսը

Այս մանդարինի օղին կարելի է ինքնուրույն պահել և օգտագործել խառը ըմպելիքներում կամ որպես տնական ցիտրուսային էքստրակտ աղանդերի և բաղադրատոմսերի համար: Խառնեք այն հավասար չափաբաժիններով պարզ շաքարի օշարակի հետ և ստացեք Limoncello-ի մանդարինային տարբերակը:

Ավելի լավ է ձեր մանդաչելոն սառեցնել (կամ սառեցնել), բայց պահելով զով, մութ տեղում, այն երկար ժամանակ կպահվի ալկոհոլի պարունակության պատճառով: Ես գտել եմ այլ բաղադրատոմսեր, որոնք ասում են, որ այն կտևի մինչև մեկ տարի, բայց կասկածում եմ, որ որևէ մեկը այնքան երկար կմնա իմ տանը՝ տեսությունը ստուգելու համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի…
2 բաժակ մանդարինով թրմված օղի
1 բաժակ սպիտակ շաքարավազ
1 բաժակ տաք Ջուր

1. Օգտագործելով վերը նկարագրված ինֆուզիոն մեթոդը, պատրաստեք ձեր մանդարինով թրմված օղի և չափեք:
2. Պատրաստեք պարզ շաքարի օշարակ. Միացրեք տաք ջուրն ու շաքարավազը և հարեք մինչև շաքարը լիովին լուծարվի: Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
3. Սառեցված շաքարի օշարակի մեջ ավելացնել օղին և զանգվածը լցնել մաքուր շշի մեջ։ Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք, որ համերը միաձուլվեն մեկ շաբաթ: