Վայրի սննդի կուտակում. Վայրի սխտորի հայտնաբերում և օգտագործում

Ինչպես գտնել, ընտրել և օգտագործել վայրի սխտոր թարմ գարնանային ուտեստների մեջ: Այս համեղ վայրի ուտելիքը հեշտ է ճանաչել և պարտադիր է ցանկացած վայրի կերերի համար:

Մայիսի վերջին է և մոտենում է վայրի սխտորի սեզոնի պոչին: Ամեն տարի այս տերևազարդ կանաչ խոտը հավատարմորեն դուրս է գալիս անտառի հատակից ՝ ամբողջ տարածքը լցնելով փափուկ կարմրավուն բույրով: Ապրիլի սկզբին այգում շատ այլ բաներ են աճում, ուստի տեղյակներն ուղևորվում են գլեն և ճահիճներ `այն գտնելու համար: Հաջորդ ութ շաբաթվա ընթացքում դուք կարող եք ձեր կերային զամբյուղը լցնել ուտելի քնքուշ տերևներով, որոնք հիանալի են ցանկացած տեսակի համեղ ուտեստների մեջ: Նրանք այնքան բեղմնավոր են, որ շատ ոլորտներում նույնպես նրանց ավելորդ ընտրելու վախ չկա:

Վայրի սխտորը սիրում է աճել հեջերում և ափերում

Աճում է հսկայական տարածքներում

Այստեղ ՝ Մեն կղզում, շատ հեշտ է գտնել վայրի սխտոր - դա այն պայմանների պատճառով է, որտեղ այն աճում է: Նա սիրում է խոնավ, թեթևակի թթու հողը և արևոտ տեղեր: Երբ ես նկատեմ, որ այն աճում է հսկայական տարածքներում, դա կլինի անտառածածկ տարածքներում ՝ կամ ճահճացած հողով, կամ մոտակայքում հոսող առվակով: Նա նաև սիրում է աճել հեջերում, հատկապես նրանք, որոնք կազմված են քարե պատերից, որոնք տարիների ընթացքում ծածկվել են հողով: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են շատ հատուկ լինել Մեն կղզիին:

ինչպես պատրաստել արհեստական ​​օճառ

Վայրի սխտորի պրոֆիլ

• Տերևները, լամպը և ծաղիկները կարող են օգտագործվել ուտելի ուտեստների մեջ
• Այն ունի հաճելի բուրմունքով մեղմ սխտորի համ
• Աճում է խոնավ, ճահճացած, գլենների և ջրուղիների նման վայրերում
• Առաջին տերևները կարող են հայտնվել մարտին, և գործարանը ամբողջությամբ կմահանա մինչև ամառվա սկիզբը: Նրանք նորից վերադառնում են ամեն գարուն:
• Ամբողջ բույսը սխտորի հոտ կբերի

Վայրի սխտորը սիրում է սառը, խոնավ միջավայրեր, ինչպես այս խոտածածկ անտառը

Վայրի կանաչ, որը հեշտ է ճանաչել

Եթե ​​դուք սկսնակ ուտող եք, ապա առաջին հերթին փորձեք վայրի սխտորը տեղադրել վայրի ուտելիքների ցուցակում: Դրանք հեշտ է ճանաչել և հիանալի համ ունեն, ի տարբերություն շատ ուտելի կանաչիների, որոնք կարող եք գտնել վայրի սննդի ուղեցույցներում: Հաճախ դուք կզգաք բույսի հոտը, նախքան այն նույնիսկ տեսնեք, այնպես որ հնարավոր է տաք գարնանային օրը պատուհանը բաց տարածությամբ շրջել ՝ այն գտնելու համար:

Բույսը բաղկացած է մի փոքրիկ լամպից, որը վաղ գարնանը ծլում է քնքուշ կանաչ տերևներով, իսկ հետո ՝ սպիտակ ծաղիկներով: Դուք կարող եք վերցնել և ուտել ինչպես տերևները, այնպես էլ ծաղիկները այն բույսերից, որոնք աճում են վայրի բնության մեջ, բայց չի թույլատրվում փորել բույսը կամ լամպը, եթե այն գտնում եք, որ աճում է ձեր սեփականության վրա:

Վայրի սխտոր հավաքելու լավագույն ժամանակը այն է, երբ տերևները նոր են, բայց մինչ ծաղկելը: Դրանից հետո դեռ կարող եք այն ընտրել, բայց տերևներն այնքան քնքուշ չեն: Ickաղիկները վերցրեք աղցանների և այլ ուտեստների համար որպես զարդարանք:

Վայրի սխտորը շատ քիչ բուսական տեսք ունի: Եթե ​​կասկածում եք, կապտեք տերևը և հոտեք, և եթե այն նման է սխտորի, դուք ներսում եք: Եթե դա սխտորի հոտ չունի, ապա դա կարող է լինել Հովտի Շուշանը, որից ուզում եք խուսափել ուտելուց, քանի որ այն խիստ թունավոր է:

ինչ անել այգուց անանուխի տերեւների հետ

Ամռան սկզբին ուտելի վայրի սխտորի ծաղիկները ծաղկում են

Ինչպես ընտրել վայրի սխտոր

• Հավաքեք տերևներն ու ծաղիկները միայն այն դեպքում, եթե տեսնեք, որ այն աճում է վայրի բնության մեջ
• Չի թույլատրվում փորել որևէ վայրի բույսի լամպը/արմատները
• Վայրի սխտորի լամպերը փոքր են և նման չեն սովորական սխտորին
• Յուրաքանչյուր բույսից վերցրեք միայն մեկ տերև `այն ապահովելու համար, որ այն շարունակի ծաղկել
• Անասնակերի վերցրեք զբաղված ճանապարհներից հեռու և շան ոտքը բարձրացնող բարձրության վրա, եթե ճանապարհի երկայնքով: Հասկանալի պատճառներով!
• Ձեռքերով տերևներ վերցրեք ՝ ցողունը սեղմելով տերևավոր հատվածի տակ
• Դուք ցողունը չեք օգտագործի խոհարարության մեջ, այնպես որ կամ հանեք այն տերևից, երբ կեր եք պահում (թողնելով այն), կամ կտրեք այն խոհանոցում և պարարտացրեք այն:
• Հուշում. Եթե հաջորդ օրը կամ ուշ մտադիր եք օգտագործել վայրի սխտորը, ցողունը պահեք և տերևները դրեք բանկայի մեջ ջրի մեջ, ինչպես ծաղիկներով: Հակառակ դեպքում տերևները արագորեն թառամում են:

Վայրի սխտորով պիցցայի բաղադրատոմս

Վայրի սխտորի բաղադրատոմսեր

Շատ բաղադրատոմսերի համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի բուռ տերև, գուցե 10, որոնք հետո տանում եք տուն, լվանում սառը ջրով, չորացնում և պատրաստում պատրաստման: Ահա որոշ գաղափարներ, թե ինչպես օգտագործել վայրի սխտորը ձեր ուտեստների մեջ.

• Պատրաստեք տնական վայրի սխտորով պիցցա
• Վայրի սխտորը թեթևակի համավորում է նուրբ ծնեբեկի ռիզոտտոն
• Քսուք պատրաստել Վեգան վայրի սխտորով ապուր
• Կտրեք այն և շաղ տալ լապշայի մեջ ՝ բեկոնով, սնկով և ֆետայով

Կտրեք տերևները և օգտագործեք բաղադրատոմսերում ՝ սոխի կամ կանաչ սոխի փոխարեն

բառերը վատ թռչում են

Բազմակողմանի բաղադրիչ

Տերևները օգտագործվում են ինչպես ցանկացած այլ կանաչ բանջարեղեն և կարող են օգտագործվել տապակած կարտոֆիլի, լազանայի կամ բառացիորեն ցանկացած ուտեստի մեջ, որն անհրաժեշտ է կանաչի: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես դեղաբույս ​​և թեթևակի կճաշակի սխտորի մեղմ համով ուտեստը: Վայրի սխտորը բառացիորեն անթիվ -անհամար օգտագործում է խոհանոցում, այնպես որ ազատ զգացեք լինել այնքան ստեղծագործական, որքան կցանկանայիք: Ներդրեք այն, քանի դեռ կարող եք, քանի որ երբ գարնանը բույսերը մահանում են, ևս մեկ տարի կպահանջվի, որպեսզի այն կրկին համտեսեք:

Աճեցրեք ձեր սեփական Վայրի սխտորը

Եթե ​​վստահ չեք, որ ձեր տարածքում վայրի սխտոր է աճում, կարող եք այն աճեցնել նաև պարտեզում: Գնեք սերմեր առցանց և դրանք տնկել փետրվարից ապրիլ ամիսներին: Սածիլները կհայտնվեն 2-4 շաբաթվա ընթացքում, և դուք կաճեք սածիլները մինչև դրանք տնկելը տեղում: Սկզբում դրանք կարծրացրեք և տնկեք վերջին ցրտից հետո: Այլապես, դուք կարող եք հեռարձակել սերմերը, որտեղ նրանք պետք է աճեն ուշ գարնանը:

Թողեք բույսերը աճեն առաջին տարում և սկսեք բերքահավաքը հաջորդ տարվա փետրվարից: Վայրի սխտորը բազմամյա է, և առաջին ցանքից հետո նրանք տարիներ շարունակ կշարունակեն աճել:

Կցեք սա Pinterest- ում