Հեշտ թթու կաղամբի բաղադրատոմս՝ օգտագործելով դույլ և աղյուս մեթոդ

Թթու կաղամբ պատրաստելու համար շքեղ սարքավորումների կարիք չկա

Պատրաստեք թթու կաղամբը շատ պարզ բաղադրատոմսով և մեթոդով։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն կաղամբ, ծովի աղ, դույլ, աման և աղյուս

Այս էջը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Որպես Amazon Associate ես վաստակում եմ որակավորման գնումներից:

Դեռ ավագ դպրոցում ես հիշում էի, որ կարդում էի, որ վիկինգները թթու կաղամբի պատճառով կարողացել են նավարկել դեպի Իսլանդիա և դրանից դուրս: Նույնիսկ ավելի ուշ նավաստիները դժվարանում էին հասնել հեռավոր երկրներ, քանի որ թարմ մրգերն ու բանջարեղենը կփչանային, իսկ կարմրախտը կվերացնի դրանք: Այժմ վիկինգները չէին հասկանում թթու կաղամբի և վիտամին C-ի միջև կապը: Այն, ինչ նրանք գիտեին, այն էր, որ խմորումը կարևոր միջոց էր իրենց ճանապարհորդությունների համար անհրաժեշտ թարմ բանջարեղենը պահպանելու համար:

Այս օրերին դուք կարող եք գտնել բոլոր տեսակի շքեղ բանկա և կափարիչներ օգտագործել կաղամբի և այլ բանջարեղենի խմորման համար: Բայց այն, ինչ ես հիշում եմ միլիոն տարի առաջ այդ դասից, այն է, որ նավակում մի խումբ տղաներ թթու կաղամբ էին պատրաստում: Առանց ապակե տարաների, առանց օդային կողպեքի կափարիչների, ֆերմենտացման կշիռների: Թթու կաղամբի այս հեշտ բաղադրատոմսը ոգեշնչված է այդ մտքից։

Հեշտ թթու կաղամբի բաղադրատոմս՝ պատրաստված հիմնական սարքավորումների միջոցով

Ինչպես է ֆերմենտացումը աշխատում

Թարմ բանջարեղենը, այդ թվում՝ կաղամբը, կփչանան՝ չպահպանելով այն ինչ-որ կերպ։ Ապակե տարաներից և սառցարաններից առաջ հնարամիտ մարդիկ պարզեցին, որ դուք կարող եք ավելի երկար պահել սնունդը՝ խմորելով այն: Խմորումը կարող է ներառել օգտագործումը վայրի կաթնաթթվային բակտերիաներ մետաբոլիզացնել բուսական նյութը, որի կողմնակի արտադրանքը կաթնաթթունն է:

Այս կաթնաթթուն ստեղծում է միջավայր, որտեղ այլ մանրէներ չեն կարող գոյատևել՝ այդպիսով պահպանելով սնունդը: Այն նաև թթու կաղամբին տալիս է բնորոշ կծու համ, որն այնքան աներևակայելի համեղ է: Լավագույնն այն է, որ ֆերմենտացված մթերքները հիանալի են աջակցության համար աղիքների առողջություն .

Սկսեք կաղամբի թարմ և փխրուն գլուխով

Պատրաստեք թթու կաղամբը Bucket & Brick մեթոդով

Խուսափեք մեկանգամյա օգտագործման պլաստիկից

Ձեզանից նրանց համար, ովքեր նախկինում պատրաստել են թթու կաղամբը, կարող եք հարցնել, թե ինչու եմ ես թթու կաղամբը ափսեի փոխարեն կիլոգրամով քաշելու համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն հնարավորություն է տալիս օգտագործել հին աղյուսը կաղամբը ծանրացնելու համար՝ առանց աղաջրի հետ շփվելու: Եթե ​​դուք օգտագործում եք աղյուս (կամ քար) ափսեի վերևում, այն սովորաբար փաթաթվում է պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ կպչուն թաղանթով հիգիենայի համար: Ես փորձում եմ ընդհանրապես կրճատել միանգամյա օգտագործման պլաստիկի օգտագործումը, այնպես որ սա այն աշխատանքն է, որը ես օգտագործում եմ:

Եթե ​​ցանկանում եք թերթել թարմ բանջարեղենի և մրգերի պահպանման ավելի շատ գաղափարներ գլխավորեք այստեղ . Դուք նույնպես կարող եք ստուգել Տատիկի սամիթի թթու բաղադրատոմսը .